Etiopija Yirgacheffe Gedeo Worka Fair Trade Organic Certified

94

JBC kafijas grauzdētāji

Etiopija Yirgacheffe Gedeo Worka Fair Trade Organic Certified

Roaster atrašanās vieta:Medisona, Viskonsina.
Kafijas izcelsme:Yirgacheffe audzēšanas reģions Etiopijas dienvidos.
Cepšanas līmenis:Gaismas
Agtron:59/89
East. Cena:15,99 USD / 12 unces
Pārskatīšanas datums:2012. gada februāris
Aromāts:9
Skābums:9
Korpuss:8
Aromāts:9
Pēcgarša:8

Neredzīgo vērtējums: Intensīva, saldi gaiša, kraukšķīga, tomēr sulīga. Slāņainos augļus - ogu, nektarīnu, zaļo ābolu - sarežģī svaigi sagrieztas egles un mandeles aromāts un kauss. Bagātīgs, apaļi pīrāgs skābums; viegli sīrupīgs mutē. Spēcīgie aromātiskie savienojumi žāvēšanas laikā nedaudz izbalē.



kafijas apmaiņa windsor

Piezīmes: Šī kafija ir sertificēta bioloģiski audzēta un godīga tirdzniecība, kas nozīmē, ka tā tika nopirkta no zemnieku saimniecībām par “godīgu” vai ekonomiski ilgtspējīgu cenu. Worka ir viens no divdesmit diviem primārajiem kooperatīviem, kas ietilpst Yirgacheffe lauksaimnieku savienības paspārnē un atrodas Etiopijas dienvidu Gedeo zonā. Yirgacheffe ir kafijas reģions Etiopijā, kas ražo izteikti ziedu un augļu tonētas kafijas no tradicionālajām Arabica šķirnēm, kas ilgi audzētas šajā reģionā. Yirgacheffe kafijas, piemēram, šī, kas apstrādāta ar mitru vai mazgātu metodi (augļu mizu un mīkstumu noņem pirms žāvēšanas) parasti izsaka lielu aromātisko sarežģītību un intensitāti, īpašu uzsvaru liekot uz citrusaugļu un ziedu notīm. JBC Coffee Roasters (agrāk Johnson Brothers Coffee Roasters) ir izcils mazu partiju grauzdēšanas uzņēmums. Vizīte www.jbccoffeeroasters.com vai zvaniet pa tālruni 608-256-5282, lai iegūtu papildinformāciju.



Kam to vajadzētu dzert: Liela vēsts, dramatiskā Yirgacheffe šīs sarežģīti aromātiskās izcelsmes cienītājiem.



don don pachi
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese